早先因逢際會買了一些烏坵的海髮菜（紅毛苔/紅毛藻科），很喜歡它獨特的天然香氣和海潮味（不是腥味啊～），偶而做燴菜時會加一些進去增添風味。
草菇也是我向來喜歡的食材，市場遇到厚實又新鮮的大顆草菇當然不會放過，於是就有了這盤海髮菜干貝絲瓜燴草菇（其實是冰箱湊出來的雜燴😄)...
料理很簡單，日本乾干貝泡軟，絲瓜切條草菇切半。煎香草菇順便煸香干貝絲，再放絲瓜略煎後加入雞湯凍（這好物是跟市場雞肉兄弟混熟才有的😆😄，一般來說加泡干貝的高湯即可）後加蓋悶軟，最後放肉片和泡水瀝乾的海髮菜燉煮一下，加鹽調味和粉水勾芡就完工了。
這幾樣東西煮在一起味道自然是鮮甜又海味十足，草菇厚實滑潤的口感大受家裡兩位好評，強烈要求下次還要再來一盤...
一年沒遇上過兩回，下次要到哪生出這大草菇啊？😅😅
＃巨大草菇
＃海髮菜
＃紅毛苔
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